Varm bruschetta

Som dere forstår er jeg veldig glad i tomater, de fleste oppskriftene inneholder i hvert fall tomater i en eller annen form. Bruschetta er en av dem. Det er vel egentlig en rett som skal være kald, kun brødet skal være grillet/stekt. Vel, jeg har gjort det på en litt annerledes måte denne gangen.

Varm bruschetta
2 porsjoner til lunch / 4 porsjoner til forrett

250 gr cherrytomater
1 fedd hvitløk
1 ts urter (feks persille, timian, basilikum)
1-2 ss olivenolje

4 skiver brød

Del cherrytomatene i to og knus/hakk ett fedd hvitløk. Ha alt (unntatt brødet) i en ildfast form, sørg for at det blir fordelt godt og at tomatene ligger med snittsiden opp.

Dette skal stekes i ovnen på 225*C i 15-20 min.

De fire skivene med brød kan du i mellomtiden steke i en stekepanne, riste i brødrister eller i ovnen.

Noen tips:
* Ha gjerne litt balsamico eddik over de ferdige skivene før servering, og pynt med litt ekstra basilikum.