torsdag 10. september 2009

Varm bruschetta

Som dere forstår er jeg veldig glad i tomater, de fleste oppskriftene inneholder i hvert fall tomater i en eller annen form. Bruschetta er en av dem. Det er vel egentlig en rett som skal være kald, kun brødet skal være grillet/stekt. Vel, jeg har gjort det på en litt annerledes måte denne gangen.

Varm bruschetta
2 porsjoner til lunch / 4 porsjoner til forrett

250 gr cherrytomater
1 fedd hvitløk
1 ts urter (feks persille, timian, basilikum)
1-2 ss olivenolje

4 skiver brød

Del cherrytomatene i to og knus/hakk ett fedd hvitløk. Ha alt (unntatt brødet) i en ildfast form, sørg for at det blir fordelt godt og at tomatene ligger med snittsiden opp.

Dette skal stekes i ovnen på 225*C i 15-20 min.

De fire skivene med brød kan du i mellomtiden steke i en stekepanne, riste i brødrister eller i ovnen.

Noen tips:
* Ha gjerne litt balsamico eddik over de ferdige skivene før servering, og pynt med litt ekstra basilikum.

10 kommentarer :

Marte sa...

Har fått helt dilla på bruchetta. Spiser det til frokost hver dag. Men denne varianten var ny, skal prøve i måren:=) liker dessuten best varm mat til frokost..så dette var lurt

viva leng sa...

dette er noe jeg kan like.

viva leng sa...

men jeg ville likt hemmelige brev bedre.

M sa...

Nam! Cherrytomater er rett og slett noe av det beste som fins =)

Takk for at du ville være med i konkurransen - og lykke til i trekningen!

Kristine sa...

Bruchetta er dritgodt! Er ikke veganer selv, men har lyst til å bli det etter at jeg så den grusomme videoen om hvordan de behandler kyllingene når de klekkes! Problemet er at jeg fortsatt bor hjemme, mine foreldre taklet såvidt da jeg sa at jeg skulle bli vegetarianer. MEN når jeg flytter ut...!

Denne må jeg prøve! :D

Lena sa...

Kristine: Det som jeg tror hjalp mine foreldre i å støtte meg var at jeg satte meg litt inn i hva en må spise som veganer for å dekke de ernæringsmessige behovene.

Anonym sa...

Oppdaget nettopp bloggen din :) Gode oppskrifter, og spesielt gode vegetaroppskrifter, kan man nesten ikke få for mange av, håper det er greit at jeg lenker til bloggen din fra bloggen min.

Anne sa...

Oppdaget nettopp bloggen din :) Gode oppskrifter, og spesielt gode vegetaroppskrifter, kan man nesten ikke få for mange av, håper det er greit at jeg lenker til bloggen din fra bloggen min.

Lena sa...

Tusen takk Anne :)
Selvfølgelig kan du linke til bloggen min!

Miss V sa...

Bloggen din er et lys i hverdagen! Du må blogge mer<3