Resept I

Skolearbeid har okkupert store deler av fritiden min i det siste, det har derfor blitt liten tid til ekstraarbeid rundt matlaging, dessverre!
På den positive siden tok jeg meg tid til å besøke Resept i Stavanger for noen dager siden, og kan med glede anbefale alle som har mulighet til å ta turen. Jeg prøvde mais og squash burgeren, mens min kjære hadde en Thai curry rett. Begge var helt fantastiske, i likhet med deres veganske cookies.
Les også Stavanger Aftenblad sin artikkel om Resept.

Peace and love,
Lena

Portobelloburger

Om jeg ikke tar helt feil er dette verdens (i hvert fall Norges) billigste burger! Den er saftig og alt som er godt med en burger. Tror jeg fant dette gullkornet på Vegan A Go-Go eller noe for lenge siden, og det er jeg glad for!

Portobelloburger
4 stk

4 portobellosopper (av ønsket størrelse)
8 skiver brød (eller 4 hamburgerbrød)
Marinade/grillolje (jeg bruker ofte enkelt og greit Caj P.'s Original. Den på flaske er vegansk!)

Ellers er det bare å slenge på det du selv ønsker. Det jeg hadde på denne gangen er:
* Syltet agurk
* Salat
* Paprika
* Løk
* Vegansk majones
* Vegansk rømme, ved siden av
* Vegansk ost

Rens soppen og ta ut stilken. Mariner den så lenge du har mulighet til og så grill eller stek den 2-3 minutter på hver side. Det kan være lurt å pensle på litt ekstra marinade/grillolje underveis.